レーズン入り丸パンを作ってみました

2〜3年前にパナソニックのホームベーカリーを購入して以来、細々とパン作りを続けています。

ホームベーカリーでパンを焼くことに慣れてきてからは、パン作りが楽しくなって、手捏ねパンにも挑戦する日々です。

息子が食べてくれるようになったら嬉しいなー♡

5ヶ月半になる息子の離乳食は、まだ進んでいません。お粥さんをスプーンであげるのも難しいのね…。

パパもママも息子も練習あるのみ！

いつか食べてくれるだろう手作りパンを、美味しく作れるようになりたいので、その日のレシピを残しておこうと思います。

参考レシピ

いつもクックパッドやGoogle先生やらに聞いて、レシピを検索しています。

最近は、もっぱら「Pain Kitchen（パンキッチン）」さんのレシピを参考にしています。

でも、ずぼらなので、ちょっとずつ変えちゃうんです…。

パンが膨らんで欲しい、とか、甘さ控えめにしよう、とか、レーズン入れよう、とか。

パン作りのいろは（コツ）も知らないのですけどね(；´∀｀)

なので、個人的な覚え書きということで。

 

参考にしたパン生地

パン・オ・レ

私は、2倍量で小麦粉は200㌘にしました。

材料：レーズンパン8個分

パン作りの材料は、ネットショップ「ママパン」で購入。

強力粉は「スーパーノヴァ 1CW」。

インスタントドライイーストは「サフ インスタント・ドライイースト赤」。

レーズンは、安売りしていた時に購入した「モハベレーズン」。

強力粉　スーパーノヴァについて

強力粉は、最初はスーパーで売っている日清カメリヤ1kgを使っていました。

でも、我が家の近所のスーパーでは、1kgで300円くらいはするので割高…。

ということで、ネットで安くて使いやすそうな強力粉を購入しています。

私が購入したときは、2.5kgで税込み648円でした。

玄関まで宅配してくれるし、それも助かるところです。小麦粉重いので…。

スーパーノヴァは、日進カメリヤより捏ねやすく、まとまりやすいと思っています。

焼きあがった感じは、外はカリッと、中はもちっと。

あんまり、他の強力粉を使ったことがないので比較できませんが…。

焼きあがり

レシピは、パンキッチンさんを参照してくださいね。

材料をミキシングするところから動画があるので、初心者🔰にはとても助かります。

 

さて、パンキッチンさんのレシピを参考にしたレーズンパンですが…

こんな感じに焼けました。

レーズンの入り具合は、偏りまくり。ひー。（でも、あんまり気にしない。）

パンの味は、ワタシ的にはちょっと甘すぎだったので、グラニュー糖は減らして良さそう。

パンの中は、まぁまぁフワフワでした。

パン作り研究までは出来ていない、ワタシ的には、ふっくら焼けたと思います。