強力粉「イーグル」で牛乳なし山食パンを作ってみました

今回は、牛乳が切れていたため（爆）、水分は水だけの山食パンを作ってみました。

今回の強力粉は、初めて使う「富澤商店」さんの「イーグル」です。

出来上がった山食は、7ヶ月の息子が、離乳食でちょこっと食べてくれたので感激でした♡

真ん中のふわふわの白い部分を食べさせましたよ。

参考レシピ

今回も参考にしたのは「Pain Kitchen（パンキッチン）」さんのレシピです。

「角食パン」のレシピを参考にしましたが、牛乳がなかったため、水分は全て水だけで作りました。

材料：山食パン1斤分

今回のパンの配分です。

強力粉は富澤商店さんの「イーグル」。

インスタントドライイーストは「サフ インスタント・ドライイースト赤」です。

富澤商店さんの商品を使うのは初めてです。

なので、水は200gのところ、170gと少なめにして、生地を捏ねやすく調整しました。

強力粉比較

今まで使ってみた小麦粉を比較してみます。

 

水分量さえ調整すれば、全て使いやすい粉だなぁと感じています。

素人の感想ですが‥（汗）

焼き上がり

こんな感じに仕上がりました。

中身は、フワフワで牛乳を入れなくても、美味しかったです。

完全に冷める前に切っているので、断面が粗いですが‥

中はこんな感じでした。

パン作り、やってみると思っていたよりも難しくない！

楽しいですよ〜♫