京都・瓢亭「四季の日本料理」作っておいしく、見て美しいレシピ本
瓢亭。 一度は行ってみたい京都の料亭です。 お料理はもちろん、室礼、器ととても素晴らしいそうです。 そうです、というのは‥、私は行ったことがないのです(/_;) 行ったことがあ...
「2017年01月」一覧
北海道産小麦粉「煉瓦（れんが）」で山食パンづくり
今回は、初めて使用する「強力粉 北海道産小麦粉 煉瓦 2.5kg 【国産小麦】」で山食パンを作ってみました。 ちょっと知らないこと（＝国産の強力粉は水分を減らす）があり、生地づくりに苦労したとい...
iittala（イッタラ）のガラスのバード〜scopeさんでBirds by Toikka Sieppo（シエッポ）を買う
iittala（イッタラ）というブランドを知ったのは、実は最近です‥。 それまでは、北欧デザインというと、marimekko（マリメッコ）のUnikkoというイメージが全てでした。 確かに...